Fatos sobre incêndio

Jun 26, 2023

À luz dos dois incêndios estruturais mais recentes aqui em Murray e das perguntas que recebi sobre esses incêndios - que ocorreram em 22 de agosto em Bambi Lane e em 26 de agosto

na Irvan Street, desejo apresentar mais uma vez à nossa comunidade informações que espero que ajudem a prevenir incêndios em cozinhas e, especificamente, incêndios relacionados com cozinha – uma vez que os dois incêndios acima mencionados estavam relacionados com cozinha e, especificamente, com cozinha sem vigilância.

ESTES INCÊNDIOS FORAM 100% EVITÁVEIS!

Para começar, cada incêndio de cozinha abordado aqui envolvia comida preparada em um fogão elétrico e, especificamente, óleo de cozinha aquecido em uma panela. No entanto, a mesma situação acontece quando se cozinha com aparelhos a gás. Agora você pergunta: “O que há de errado em fazer isso? Todo mundo faz isso.” E a resposta é: NADA! O problema é o óleo de cozinha ser aquecido num fogão sem vigilância, e o óleo poder atingir o seu ponto de inflamação e/ou temperatura de ignição (ou autoignição), e um incêndio começar sem ninguém presente para extingui-lo atempadamente. Para ajudá-lo a compreender esta situação aparentemente inocente, mas perigosa, explicarei alguns fatos sobre incêndios relacionados ao óleo de cozinha e aos incêndios na cozinha:

Regras de segurança para incêndios com óleo quente

• Regra 1: Se uma panela com óleo quente pegar fogo, desligue o fogão enquanto puder fazê-lo com segurança e retire a panela do queimador quente. Caso não consiga alcançar os botões ou manípulos de controle devido à extensão do fogo, dirija-se ao quadro elétrico e desligue o disjuntor que alimenta o fogão / forno. Em caso de dúvida sobre qual disjuntor desligar, desligue o disjuntor principal ou coloque todos os disjuntores na posição desligado. No caso de aparelhos de cozinha a gás, encontre o dispositivo de corte tipo olhal no tubo conectado ao medidor de gás. Com uma chave inglesa, gire a saliência de sua posição alinhada (aberta) no tubo para uma posição cruzada (fechada), conforme mostrado aqui:

• Regra 2: Tenha sempre uma tampa à mão. Um incêndio de gordura como o desta foto geralmente pode ser extinto simplesmente colocando uma tampa na panela. Faça isso colocando a tampa na panela de frente para trás – neste caso, você está usando a tampa para se proteger do calor do fogo. Esta ação deverá extinguir o fogo muito rapidamente. Utilize tampa para apagar a chama apenas quando o fogo for pequeno e contido na panela.

Depois de se espalhar pela panela, é melhor usar um extintor de incêndio. se houver

Se não houver extintor de incêndio disponível, tente jogar bicarbonato de sódio (NÃO FAZIMENTO EM PÓ) no fogo até que o fogo seja extinto. Se você não conseguir extinguir o fogo com segurança ou não se sentir confortável em tentar extingui-lo, ligue para o 911 imediatamente.

• Regra 3: NUNCA jogue água em fogo de gordura! A água não apagará o fogo da gordura, apenas espalhará o fogo e piorará a situação, talvez MUITO pior. Derramar água sobre o óleo que pegou fogo pode fazer com que o óleo quase exploda, saindo da panela e respingando em todas as direções, levando o fogo junto.

Recomendação: Compre no mínimo um extintor de incêndio Classe ABC ou BC de 2,5 libras. A maioria dos extintores de incêndio domésticos vem com um suporte de montagem na parede para que você possa armazená-los com fácil acesso, perto de onde você cozinha. Para incêndios domésticos com graxa, o tipo de extintor mais novo e eficaz é um extintor químico úmido Classe K. Este tipo de extintor utiliza um agente extintor à base de acetato de potássio com pH baixo que também resfria o fogo ao extingui-lo. Isto pode ser importante para evitar a reacendimento, no entanto, colocar literalmente uma tampa adequada no fogo e retirar a panela da fonte de calor irá extinguir o fogo.

Sinceramente espero que esta informação tenha sido útil para você e que você tenha sido lembrado do fato de que você é a pessoa mais responsável pela segurança de sua própria vida e da de seus entes queridos. Para obter mais informações sobre incêndios em cozinhas, consulte a National Fire Protection Association/NFPA ou o Center for Disease Control/CDC. Caso você tenha alguma dúvida imediata, entre em contato com o Gabinete do Bombeiro em [email protected].